Los brownies son un tipo de bizcocho tradicional típico de Estados unidos que incluye nueces en su preparación. Cuando los preparo, agrego le huevo entero y no le pongo nueces, porque mis hijos no son afines a que las comidas tengan trocitos. Creo que lo adecuado de las recetas es que se modifiquen según gusto y costumbres. A continuación te voy a dejar la receta tradicional, pero ten la seguridad de que la puedes adaptar a tu estilo de vida.
Ingredientes:
1/4 taza de cacao en polvo, sin azúcar
1/3 taza de agua tibia
1/4 taza de aceite vegetal
1/3 taza de azúcar granulada
1/3 taza de azúcar morena
2 claras de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de polvos de hornear
1/4 cucharadita de sal
3/4 taza de harina
1/3 taza de nueces picadas
Preparación:
Precaliente el horno a 175°C.
Engrase ligeramente un molde refractario de 20 x 20 x 5 cm. En un tazón grande, disuelva el cacao en el agua y deje reposar por 5 minutos. Agregue el aceite, la azúcar granulada y la morena, las claras de huevo, la vainilla, los polvos de hornear, la sal y la harina. Revuelva por 4 minutos. Incorpore las nueces y vierta en el molde. Hornee por 20 minutos, hasta que esté firme o hasta que inserte un palillo en el centro y lo saque limpio. Deje enfriar en el molde y después córtelo en cuadros de 5 cm.
Rinde 16 brownies.
Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo de reposo: 5 min Información nutricional por brownie: Calorías: 105, Grasa total: 5 g, Grasa saturada: 1 g, Proteínas: 1 g, Carbohidratos: 14 g, Fibra: 0 g, Sodio: 52 mg, Colesterol: 0 mg
Esta receta es fácil, rápida y sirve muy bien para preparar un postre fácil cuando tienes visitas inesperadas.