Recetas de cocina

Como hacer esquites (o chascas)

Los esquites (o chascas)son una de las comidas callejeras más típicas de México. No importa cómo los llames, su preparación básica es muy fácil. Los elotes deben estar muy limpios. Yo uso la Instant Pot, pero puedes usar una olla express, solo necesitas una rejilla para verduras al vapor. Colocamos la rejilla, agua, los elotes …