Ingredientes:
10 barritas de surimi
1 lata de granitos de elote.
1 lata de chicharos.
Trocitos de piña en almibar o pepino sin semillas muy bien picadito.
Crema y mayonesa.
Salsa Magui o salsa inglesa.
Tostadas o galletas habaneras o saladas.
1 lata de chile de chipotle chica.
Procedimiento:
Partir en dos las barras de surimi y deshebrar finito el surimi, extender en un platon y ponerle salsa magui o salsa inglesa con una poquita de sal, incorporar la crema y la mayonesa hasta cubrir el surimi, esto es de acuerdo a su gusto, agregar los chicharos y los ranitos de elote (sin el agua de la lata), y la piña en trocitos muy finitos, revolver muy bien y probar de sal, si se desea se le puede poner también zanahoria cocida o de lata o sustituir la piña por el pepino.
5 Huevos
1 Cucharadita de vainilla
1 Lata de leche condensada
1 paq. individual de queso Philadelphia (Queso creema)
1 lata de leche clavel
Para el caramelo:
5 cucharas soperas de azúcar.
Preparación:
En una cacerola se derrite el azúcar hasta que se haga el caramelo ya que esta hecho se vierte en el molde para el flan, después se licuan todos los ingredientes y cuando estan listos se vacían al molde y se tapa con pael aluminio.
Todo esto se coloca en una vaporera a baño maría durante 1 hora, para saber si ya esta se introduce un palillo o un cuchillo y si este sale limpio ya esta. Se deja enfriar y se desmolda, cuando ya esta a temperatura ambiente se mete al refrigerador.
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