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Mouse de Chocolate

Ingredientes:

125 gramos de chocolate solido
3 cucharadas de leche
3 yemas de huevo
4 claras de huevo
3 cucharadas de azucar
75 gr de mantequilla
sal

Preparación:

El chocolate se parte en trocitos, y se pone a derretir con la leche a fuego lento, cuando este derretido se agrega la mantequilla, tambien en trocitos.

Aparte se baten las yemas con el azucar y se le agrega la mezcla anterior, y se revuelve hasta integrarlo completamente.

En otro tazón se baten las claras a punto de nieve, con una pizca de sal, cuando esto este listo, se le integra esta mezcla a la anterior, muy suavemente. Despues se divide la mezcla en diferentes copas y se congela por lo menos 3 horas.

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